Le restaurant :
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La vigne d’Adam, c’est au cœur de Plappeville, ancien village de vignerons sur les hauteurs de Metz, que nous avons choisi de vous recevoir. Si l’extérieur joue la discrétion, l’intérieur se veut convivial et chaleureux pour un seule envie : partager notre passion … le produit ! |
Que ce soit à table ou devant un verre, notre devise est :
“Simplement bon”
| Venez découvrir le nouvel univers " bistronomique " imaginé par Anne et François, avec Mickael EMO leur associé en cuisine, une alliance réussie entre la boutique du vin et…le restaurant du vin ! |  |
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Dans la salle ou sur la terrasse (quand le temps le permet), le chef Mickael EMO, n’a qu’un seul mot d’ordre : le produit. C’est par le choix d’un produit de qualité et le respect de celui-ci que le chef vous séduira. |
Notre carte :
| La carte bistronomique, qui joue de sagesse côté prix, regorge d’aubaines côté plats: Huitres de chez Gillardeau en saison, mijoté de lapin sur coulis de tomate, fricassée de girolles, soupe de moules de bouchot, tartare de saumon aux fines herbes, langoustines aux artichauts ouvrent le ban. |
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S’ensuivent, entre autres, les poissons sélectionnés avec attention, la joue de porc à la vigneronne, le magret de canard à la bigarade, le filet de bœuf aux échalotes, la caille farcie de foie gras… exceptionnels de bon goût et d’exactitude dans les cuissons… voici quelques exemples de plats. L’ardoise du jour joue les prolongations et reflète à la fois les opportunités du marché et l’humeur du chef, et laisse deviner le plaisir d’Anne et François Adam à recevoir désormais sans plus de tralala ! |
Depuis plus d’une quinzaine d’années son menu “tout truffes” ou ses plats élaborés sur le même registre ne manquent pas d’émoustiller les papilles des aficionados de ce tubercule exceptionnel pendant les mois de Janvier et Février et Mars. Le reste de l’année différents menus à thèmes, en rapport avec la saison vous sont aussi proposés.
En tête à tête ou entre amis, ou sous forme de “très” bons cadeaux, un petit plaisir qui ne peut qu’étonner et réjouir les plus blasés d’entre-nous…
Un petit plat au bar de la boutique ?
Rien de plus sympathique pour se faire plaisir autour d’un vin servi au verre grâce à un système permettant de préserver les bouteilles de vin ouvertes (Enomatic) … sans aucune altération du goût !
