Carte du restaurant

Menu “bistrot” à l’ardoise

  Menu de la semaine avec 3 variantes :

  Entrée du jour, plat du jour , dessert du jour, sauf vendredi et samedi soir et jours fériés 28 €
  Entrée du jour, plat du jour , plateau de fromages, sauf vendredi et samedi soir et jours fériés 31 €
  Entrée du jour, plat du jour, plateau de fromages et dessert du jour 36 €

Menu " Homard Bleu" à 70 €

  Rillettes de Homard, fromage frais, mangue et fines herbes
  La pince en cappuccino, petits pois et épinard
  Homard et Pluma Ibérique rôtie, jus de crustacé
  Plateau de fromages affinés
  Soupe Poivron/Framboise, sorbet cheesecake

Les Entrées

  Entrée du jour (ardoise) 12 €
  Jambon Ibérique et pickles d’été 18 €
  Soupe de concombre, coriandre et Philadelphia 14 €
  Foie gras de canard, rhubarbe confite 22 €
  Cappuccino de Homard, petits pois et épinard 27 €
  Rillettes de Homard, fromage frais, mangue et fines herbes 28 €

Les Plats

  Plat du jour (ardoise) 16 €
  Poitrine de Canette de Challans, jus cerise-framboise 22 €
  Maigre de ligne, bouillon Dashi , fenouil et citronnelle 24 €
  Homard et Pluma Ibérique rôtie, jus de crustacé 34 €
  Ris de veau braisé, caramel citron et petits légumes d’été 32 €

Fromages

  Le Plateau de fromages affinés 12 €

Les Desserts

  Palette de nos glaces et sorbets “maison” (4 boules) 8 €
  Dessert du jour 8 €
  Soupe Poivron/Framboise, sorbet cheesecake 12 €
  Moelleux de chocolat chaud, sorbet aux fruits exotiques 12 €
  Abricot confit, crumble et écume d’amande 12 €



















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