Carte du restaurant

Menu “bistrot” à l’ardoise

  Menu de la semaine avec 3 variantes :

  Entrée du jour, plat du jour , dessert du jour, sauf samedi soir et jours fériés 28 €
  Entrée du jour, plat du jour , plateau de fromages, sauf samedi soir et jours fériés 31 €
  Entrée du jour, plat du jour, plateau de fromages et dessert du jour 36 €

Menu ASPERGE à 65 € tout compris ( hors apéritif )

  Velouté glacé d’asperge et homard
  Asperges blanches gratinées au vieux parmesan, jambon Iberico
  Cuisse de volaille fermière farcie, morilles, asperges et vin jaune
  Plateau de fromages affinés
  Crémeux Citron frais, verveine et glace asperge

Les Entrées

  Entrée du jour (ardoise) 12 €
  Jambon Iberico , toast printanier 18 €
  Foie gras de canard au torchon, carotte acidulée 21 €
  Asperges blanches gratinées au vieux parmesan, jambon Iberico 22 €
  Velouté glacé d’asperge et homard 24 €
  Morilles farcies, oeuf onsen et velouté vin jaune 26 €

Les Plats

  Plat du jour (ardoise) 16 €
  Maigre aux asperges, Hollandaise au yuzu 24 €
  Cuisse de volaille fermière farcie, morilles, asperges et vin jaune 26 €
  Rouget Barbet aux artichauts, jus de vin rouge 29 €
  Noisettes d’agneau rôties, ail noire et ail des ours 30 €

Fromages

  Le Plateau de fromages affinés 12 €

Les Desserts

  Palette de nos glaces et sorbets “maison” (4 boules) 8 €
  Dessert du jour 8 €
  Variation autour de la banane 12 €
  Crémeux citron, fraises, verveine et glace aperge 12 €
  Moelleux de chocolat chaud, glace menthe et Chartreuse 12 €



















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