Carte du restaurant

Menu “bistrot” à l’ardoise

  Menu de la semaine avec 3 variantes :

  Entrée du jour, plat du jour , dessert du jour, sauf samedi soir et jours fériés 28 €
  Entrée du jour, plat du jour , plateau de fromages, sauf samedi soir et jours fériés 31 €
  Entrée du jour, plat du jour, plateau de fromages et dessert du jour 36 €

Menu " des sous-bois " à 50 € ( hors boissons )

  Mousse de Colvert, sablé cèpe et condiments
  Oeuf bio Onsen, velouté de courge butternut
  Gibier à plumes ou Gibier à poils (sup 10 €)
  Plateau de fromages affinés
  Crumble de fruits secs, crème mascarpone et glace cèpes

Les Entrées

  Entrée du jour (ardoise) 12 €
  Chaud froid de châtaigne et parmesan, oeuf bio onsen 19 €
  Mousse de colvert, sablé cèpe et condiments 20 €
  Foie gras de canard , compotée de coing et cidre 22 €
  Noix de Saint Jacques rôties, légumes d’automne et panais fumé 26 €

Les Plats

  Plat du jour (ardoise) 16 €
  Filet de sole au beurre d’agrumes et endive braisée 28 €
  Filet de boeuf aux champignons sauvages 29 €
  Gibier à plumes du jour 26 €
  Lièvre à la royale, fruits et légumes d’automne 34 €

Fromages

  Le Plateau de fromages affinés 12 €

Les Desserts

  Palette de nos glaces et sorbets “maison” (4 boules) 8 €
  Dessert du jour 8 €
  Poire et figue rôties au caramel , sorbet poire 12 €
  Crumble de fruits secs, crème mascarpone et glace cèpes 12 €
  Moelleux de chocolat chaud, glace caramel au beurre salé 12 €



















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