Carte du restaurant

Menu “bistrot” à l’ardoise

  Menu de la semaine avec 3 variantes :

  Entrée du jour, plat du jour , dessert du jour, sauf samedi soir et jours fériés 28 €
  Entrée du jour, plat du jour , plateau de fromages, sauf samedi soir et jours fériés 31 €
  Entrée du jour, plat du jour, plateau de fromages et dessert du jour 36 €

Menu " Asperge " à 64.50 € ( hors apéritif , vin , eau et café compris )

  Velouté glacé d’asperge et homard
  Asperges blanches gratinées au vieux parmesan , jambon Iberico
  Paleron de veau confit aux morilles et asperges
  Plateau de fromages affinés
  Croustillant de fraises et chocolat blanc, glace asperge

Les Entrées

  Entrée du jour (ardoise) 12 €
  Foie gras de canard au torchon, déclinaison de mangue 19 €
  Asperges blanches gratinées au vieux parmesan et jambon Iberico 22 €
  Velouté glacé d’asperge et homard 24 €
  Oeuf parfait, asperges vertes et morilles farcies 26 €
  Fricassée de langoustines aux artichauts 28 €

Les Plats

  Plat du jour (ardoise) 16 €
  Cabillaud aux asperges et hollandaise au siphon 22 €
  Pluma Ibérique, aubergine confite 24 €
  Paleron de veau confit aux morilles et asperges 27 €
  Pigeon cuit au foin, purée de maïs et pop-corn 29 €
  Saint Pierre rôti, ail des ours et tempura de légumes 29 €

Fromages

  Le Plateau de fromages affinés 12 €

Les Desserts

  Palette de nos glaces et sorbets “maison” (4 boules) 6 €
  Dessert du jour 8 €
  Croustillant de fraises et chocolat blanc, glace asperge 10 €
  Soupe de fruits rouges et crémeux yuzu 10 €
  Moelleux de chocolat, sorbet exotique 12 €



















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