Menu de la semaine avec 3 variantes :
Entrée du jour, plat du jour , dessert du jour, sauf vendredi et samedi soir et jours fériés 28 €
Entrée du jour, plat du jour , plateau de fromages, sauf vendredi et samedi soir et jours fériés 31 €
Entrée du jour, plat du jour, plateau de fromages et dessert du jour 36 €
Asperge verte, crème fouettée au yuzu et caviar d’aquitaine
Langoustine rôtie, morille farcie, velouté de vin jaune et asperges
Noisette d’agneau aux asperges, ail noire et ail des ours
Plateau de fromages affinés
Fraisier aux asperges
Entrée du jour (ardoise) 12 €
Jambon Ibérique, toast printanier 18 €
Asperges blanches gratinées, vieux parmesan et jambon Ibérique 20 €
Foie gras de canard, déclinaison de betterave 22 €
Asperge verte, crème fouettée au yuzu et caviar d’aquitaine 28 €
Morilles farcies, langoustine rôtie et velouté de vin jaune 29 €
Plat du jour (ardoise) 16 €
Bar de ligne aux asperges, hollandaise allégée au yuzu 32 €
Cabillaud aux artichauts, émulsion de barigoule 24 €
Cuisse de volaille fermière farcie aux morilles, asperges et vin jaune 24 €
Noisettes d’agneau, rôties, ail noire et ail des ours 30 €
Le Plateau de fromages affinés 12 €
Palette de nos glaces et sorbets “maison” (4 boules) 8 €
Dessert du jour 8 €
Tarte au citron revisitée 12 €
Moelleux de chocolat chaud, glace caramel au beurre salée 12 €
Fraisier aux asperges 12 €